IL MARE e L' AUTUNNO
Mangiare è necessità ma può divenire giustamente piacere, cucinare anche quando si pensa sia dovuto è sempre comunque una scelta... perchè ci si potrebbe arrangiare in molti modi pur di non farlo! Nel mio esempio avvicinarsi ai fornelli è stato un atto obbligato, almeno questo ho pensato in principio, ad un età in cui non ci si pongono troppi dilemmi o almeno non si cerca di trarne risposte; E così, ancora ignara della mia passione, ho iniziato solamente portando avanti quello che mia madre amava fare, coccolare i suoi cari con odori e sapori; col tempo ho realizzato che lo facevo anche per me stessa (funziona così, se non fosse così non si riuscirebbe di arrivare al cuore delle persone passando attraverso la bocca); l'ho dunque capito assaggiando, provando, azzardando, sfidandomi e perché no... sfidando anche gli altri per confrontarsi. Questo piatto è nato così, da un gioco che ho voluto mettere "in tavola" con una persona che come me ama condividere le proprie soddis...